冰島茶,冰島茶的特點

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蒙彼利埃高等商学院:從冰島茶歷史解讀冰島茶的特點

來源:茶葉知識 閱讀數: 更新時間:2015-09-01

蒙彼利埃高商 www.kzgjtv.com.cn 外地茶友來昆明能喝到純料的冰島茶是一種福氣,冰島茶的葉型肥厚碩大,茶青顏色一般呈褐黑色。即便是春茶按照傳統工藝也是典型的黑條白芽,冰島茶經過幾百年的培育優選已成為大葉種茶的最佳品種。

冰島茶:是著名的勐庫大葉種的主要組成部分,冰島村是勐庫茶種的主要發源地。現在的冰島茶,稍稍懂茶的人無人不曉。冰島茶回甘效果持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱,相比茶霸"老班章"甜味更加濃厚,細膩,較多女士更為偏愛。觀其湯,色勻鮮亮、濃厚如油;品其味,變化多端、唇齒留香;飲畢,茶杯內蜜香濃厚,久久不能散去!

冰島茶歷史:土司統治時,冰島的茶籽未經土司同意不能帶出勐庫,其他寨子來要茶籽,多少由土司分配。冰島曾經的勐勐土司的貴族茶園,明清時期勐勐的茶種培育基地,現已轉變成為國家的茶葉良種培育基地、引種基地。新中國成立后,1953年起就進入了國家各級茶科所的視線,冰島茶種的優良品質一直被重視,省內外不少著名的茶葉專家都去過冰島。云南省內的臨滄、鳳慶、云縣、鎮康、勐海等20多個縣都引過冰島的茶種,云南出口的紅茶,獲獎的普洱茶都有冰島茶的貢獻。

冰島茶的特點:屬于最珍貴的云南普洱茶之一,冰島茶選用典型的勐庫大葉喬木樹,長大葉、墨綠色,葉質肥厚柔軟、茶香濃郁,非常獨特,它是勐庫茶的極品、也是云南普洱茶的極品,冰島茶具有較為獨特的特點,入口苦澀度極低,幾乎沒有感覺,喉嚨部位漸漸會有一絲絲涼氣,兩頰不斷生津,感覺像兩條小溪,慢慢的轉化為舌頭中后部兩頰生津,入口的時候幾乎沒有覺察出有茶味,茶味是漸漸的從喉部延伸到整個口腔。生津效果明顯持久,主要集中在兩頰部位,茶湯糖香,濃度(飽滿度)高,杯蓋杯底高香,冷杯后聞出點冰糖香。香氣飄逸,味厚,澀少,苦輕,苦味在舌尖瞬間即化。生津特別快,生津感覺比班章還快,香味在普洱茶中很特殊的香,香味很正,略帶蜜香。

真假冰島區別:真正的冰島茶,透著一股明顯的冰糖味道,如果沒這個味道,再好喝也不是冰島茶。贗品冰島喝不出回甘,兩頰生津不斷的感覺,模仿得出冰島的高香,卻模仿不出真冰島生津回甘的獨特效果,以及冰島極低的苦澀度。

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